Emporio Musiolo è l’attività commerciale alimentare di Rocca di Roffeno, vivace e accogliente
borgata dell’appennino bolognese: nel nostro emporio trovate cortesia e prodotti selezionati a
prezzi contenuti.

Crediamo nel valore delle filiere corte per garantire prodotti di qualità superiore, genuini, freschi,
sani e in grado di valorizzare le aziende locali del comparto agro-alimentare e della trasformazione:
per questi motivi offriamo prodotti artigianali e di aziende agricole del nostro territorio come
biscotti, salumi, formaggi, miele, sottoli. I sentieri della “Piccola Cassia” e “Linea Gotica” ci passano
accanto, offriamo anche ricarica gratuita per le E-Bike.
Vi aspetto!

Il forno Tondi nasce alla fine del 1800 sotto la guida la mastrofornaio Giovanbattista che tramanda al
figlio Sergio la passione per il lavoro e i segreti delle ricette tradizionali. Negli anni l'arte di fare il
pane è stata poi insegnata al figlio Saverio che, insieme alla moglie Ines e ai figli Simone e Ginevra,
portano avanti un lavoro di rinnovamento tecnologico del laboratorio rispettando le tradizioni.Ogni
prodotto, dal pane montanaro ai dolci tipici della tradizione, viene preparato in modo artigianale e senza conservanti, coniugando la fragranza dei vecchi sapori alla qualità degli ingredienti sempre più
spesso a "Km zero" e seguendo vecchie ricette tramandate da generazioni.
Ci trovate a pochi metri dalla piazza di Castel d'Aiano, in via Bologna 51.
Ines, Simone e Ginevra vi aspettano.
Tel 051/914684

Siamo Mattia e Manuel, abbiamo 30 e 24 anni. Viviamo a Castel d’Aiano in provincia di Bologna, a
circa a 700 mt s.l.m; qui conduciamo a livello famigliare la nostra azienda agricola, certificata
biologica dal CCPB che si estende per una superficie di circa 80 ettari.
La passione per l’agricoltura è stata presente in noi sin da bambini e con gli anni si è rafforzata. Siamo in possesso di diploma di agrotecnico. Coltiviamo prevalentemente cereali (varietà antiche-
consociazioni di grani teneri), leguminose e in piccola parte piante officinali (lavanda).
Per la prima volta nel 2021 abbiamo prodotto legumi come lenticchie, ceci, ceci neri e cicerchie.
Coltivare biologico per noi è anche uno stile di vita: cerchiamo di custodire la terra al meglio, come si
faceva una volta, senza l’utilizzo di sostanze che possano alterare la “vita” presente nel terreno.
Il nostro obiettivo è quello di sviluppare rapporti diretti con il consumatore finale; forniamo anche
direttamente i nostri prodotti ai GAS, ai piccoli negozi specializzati e alle cooperative di produttori
biologici. I nostri prodotti sono disponibili da fine settembre a giugno.
Siamo raggiungibili al n. 339.1406618

Dal laboratorio artigianale di Valentina escono profumi che sanno di antico, di naturale, di genuino,
di casa; aromi che scatenano ricordi di mamme in cucina, di bambini felici e di famiglie semplici e
spensierate.
La vastissima offerta di prodotti tutti rigorosamente “fatti in casa” spazia dal dolce al salato, sono un
presidio della tradizione ma anche di ricerca ed innovazione e, quando possibile, sono realizzati con
materie prime del territorio: tigelle, biscotti con marmellate di mirtilli, tortine di farina di castagne,
pesche al cioccolato, palle di neve, cestini al pistacchio e crema di nocciole, cestini di frolla salata con formaggio spalmabile, streghine salate, cookies di castagne e gocce di cioccolato, panettoni salati e
tante altre delizie.
A richiesta torte di frutta fresca, bomboniere personalizzate per comunioni e servizi per feste
private. Molto apprezzata la linea di prodotti senza zucchero come i biscotti integrali, i frollini con
farina di frumento e quelli con il cioccolato fondente; clienti vegani soddisfatti con i biscotti al farro,
ai cereali antichi e alla curcuma.
Siamo a Rocca di Roffeno, in via Ciliegiola 33/1 - tel. 051.912945 - 329.5718697

Prepariamo pasta fresca rispettando la tradizione ma propongo anche diverse novità. La produzione
di gastronomia è varia e pronta per essere scaldata e messa in tavola.
I dolciumi spaziano dai biscotti alle torte di dimensioni e gusti variegati e realizzabili anche su
specifiche del cliente. Al sabato e alla domenica produciamo anche pane, grissini e pizza.
Suggeriamo di prenotare quanto desiderato perché la nostra ambizione è fornire esclusivamente
prodotti freschi, affinché siano grado di esprimere il massimo del loro potenziale di gusto, profumo e
fragranza.
Vi aspettiamo a Castel d’Aiano in via Bocca Ravari 6 o telefonateci al n. 051.914253
Ivana

La tua "bottega" di paese dove si trova di tutto un po'.
Ci trovi in:
Via Provinciale 36
40038 Cereglio-Vergato (BO) – Italy
P.IVA 03586241204
Tel. 051-915176
Cell. 346-7081145